一、品质管理

　　1、作为一家专业化餐饮公司，公司一直视《卫生安全》为生存线，《产品的品质和质量》为企业发展的根本，已参照ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系标准要求，建立适合

　　自身发展的管理模式及完善的质量管理系统。

　　2、我们根据不同的地域、不同的消费群体、不同的饮食特点，选用上乘的原材料，实施严格的质量控制，科学调整菜肴品种结构，制作出新鲜、纯正、卫生、营养均衡的各式菜品。

　　3、加强对每道加工环节的控制，每个工种、每位员工、每项工作做到：日清、日高、日毕，确保工作“零事故”

　　二、产品加工环节质量控制流程图

　　三、监督考核

　　根据公司的品质管理体系及《食堂操作规范》标准、定期对每位员工、每个工种、每道工序及每处加工场所进行评分考核，根据考评结果，对责任人进行奖惩并提出改进意见和整改期限，考

　　评结果公开透明，做到公平、公开、公正，持续改进。